导语：可乐鸡翅的正确做法，学会这个窍门，肉质不柴还入味，看一遍就能学会

说起鸡翅，大家都不陌生，它是里身上最好吃的部位，它肉质鲜嫩多汁，口感软嫩弹牙，不管是烤、炸还是卤，都能轻松拿捏大众的味蕾。而可乐鸡翅，更是将鸡翅的美味发挥到了新高度，凭借独特的风味，成为餐桌上的热门佳肴。

可乐鸡翅最大的特点，就在于它巧妙地将可乐的甜润与鸡翅的鲜香融合在一起。深褐色的鸡翅裹着浓稠的酱汁，还没上桌，浓郁的香气便扑鼻而来，瞬间勾起食欲

。然而，同样是可乐鸡翅，为什么有些朋友做出来甜香浓郁、鲜嫩多汁，有的朋友做的却味道寡淡、肉质发柴？今天，就为大家揭晓可乐鸡翅的正确打开方式，让你在家也能复刻出餐厅级的美味。下面我就把这道“可乐鸡翅”的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来看看吧！

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【可乐鸡翅】

所需食材：鸡翅中8个、可乐一瓶（500毫升）、盐适量、生抽两勺、料酒一勺、食用油适量。

做法步骤：

步骤1鸡翅中常温下解冻。

步骤2鸡翅凉水下锅，水开焯水三分钟左右，去腥和去除血沫。

步骤3捞出过一下凉水，用流水反复冲洗干净。

步骤4控干水分，在鸡翅正面这样轻轻划三刀，为了更入味儿。

步骤5锅中倒入适量的油，油热放入鸡翅，小火慢煎，鸡翅可以煎出少量油，控制好火候，煎成这样表面微黄就可以。

步骤6翻面再煎另一面。

步骤7煎好后倒入一瓶可乐，就是我们平时喝的这种500毫升装的，可乐必须没过鸡翅。

步骤8然后加一小勺盐加入两勺生抽和一勺料酒。

步骤9盖好锅盖，转中火烧开，汤汁变浓稠时要勤观察，一定不要离开，否则会糊底。

步骤10最后收汁，要保留少量的汤汁。

步骤11摆盘，用勺子将汤汁均匀的浇在鸡翅表面即可。

步骤12一道美味的可乐鸡翅就做好了，掌握了这些小技巧，你也能轻松做出色泽红亮、香甜可口的可乐鸡翅。

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发布于：江苏省